小滿深夜餐廳

項(xiàng)目：「小滿吃飯集團(tuán)| 餐廳 | XIAOMAN RESTAURANT」

地址：江西南昌

主案設(shè)計(jì)：汪駿

設(shè)計(jì)參與：黃剛| 黃燦 | 夏光 | 陶志鴻 | 張禹

設(shè)計(jì)單位：「工墨設(shè)計(jì)」

攝影：楊欣丹

竣工時(shí)間：2018年5月

面積：400㎡+

主要材質(zhì)：水泥自流平、水泥磚、鐵藝裝置、PVC管、紅磚、水曲柳實(shí)木、歐松板等

如何帶給食客有趣放松的體驗(yàn)，一間餐廳又會(huì)以怎樣的方式將空間情緒傳遞給來(lái)來(lái)往往的人們？是我們?cè)诮佑|「小滿餐廳」這個(gè)項(xiàng)目之初就在思考的問(wèn)題。甲方是一位在餐飲圈苦心經(jīng)營(yíng)十幾年的資深人士，我們經(jīng)過(guò)和他的深入討論和調(diào)研，決定將這間餐廳定位為一家有趣可以開(kāi)懷暢飲的「吃飯集團(tuán)」。「小滿吃飯集團(tuán)」在設(shè)計(jì)上應(yīng)該是不同于其他餐廳的，因?yàn)樗幸环N獨(dú)特的性格和情緒，這種性格是自成一派的。所以設(shè)計(jì)的風(fēng)格也是獨(dú)特的，是粗糙中帶著些許細(xì)膩，是大大咧咧中夾雜著一絲柔情。好像你的一位相識(shí)多年的老友，你們互相損過(guò)，甚至吵過(guò)架，他知道你的所有糗事，可是無(wú)論你發(fā)生了什么煩心事，你總是能第一時(shí)間想到他，約他喝杯小酒，在這談笑間所有的煩惱都煙消云散。所以在空間材質(zhì)的選擇上我們挑選了一些符合這些情緒的材料，例如：紅磚、水泥、鐵管、PVC管、霓虹燈等。

在設(shè)計(jì)過(guò)程中「工墨設(shè)計(jì)」團(tuán)隊(duì)也是本著「不堆砌」、「不浪費(fèi)」、「更多原創(chuàng)」的初心去營(yíng)造這個(gè)餐廳。我們嘗試了一些原創(chuàng)設(shè)計(jì)，與施工方一同研究并DIY了一些材料工藝，例如：為了制作符合現(xiàn)場(chǎng)尺寸的隔斷和吧臺(tái)材料，我們與施工方現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)模自制了一批特別尺寸和形狀的水泥空心磚；為了營(yíng)造一種粗糙和精致共存的藝術(shù)裝置，我們與施工方一起研究鐵藝結(jié)構(gòu)和施工工藝，在兼顧設(shè)計(jì)美感和造價(jià)的條件下，制作出了天花和地面上紅黑對(duì)比分明，且時(shí)尚充滿視覺(jué)沖擊力的鐵藝和PVC管裝置，以及用20mm厚的特質(zhì)鐵藝方管制作而成的卡座及餐桌，等等?！感M吃飯集團(tuán)」的工程總預(yù)算控制也是設(shè)計(jì)中的亮點(diǎn)，因?yàn)椴捎昧艘恍┝畠r(jià)和質(zhì)樸的材料工藝，最終總面積400㎡+的餐廳，硬裝和軟裝的總費(fèi)用控制在40萬(wàn)左右，造價(jià)遠(yuǎn)低于同類型的餐飲空間。但材料的廉價(jià)并不意味著粗制濫造，恰恰相反，因?yàn)樵O(shè)計(jì)和造型的獨(dú)特性，使得空間最終呈現(xiàn)的效果獨(dú)具匠心。在設(shè)計(jì)中我們打破了圖案形狀作為導(dǎo)視和情緒傳遞的手法限制。在空間的墻面和立柱上，我們采用了例如：「乘涼」「樂(lè)不思蜀」「中國(guó)創(chuàng)造」「開(kāi)門見(jiàn)喜」等宋體漢字。用當(dāng)代的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，結(jié)合自然純樸的工藝手法。并融入中文漢字的形式加入趣味性的流行文化語(yǔ)言，粗中有細(xì)、即樸素又現(xiàn)代，在強(qiáng)烈的沖擊中，讓空間的氛圍變得特別。